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老人进餐怎样正确

作者:馨乐园   发表时间:2021-6-22 19:09:34  点击次数:【918】

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老人进餐怎样正确
如果一天三顿饭吃不好,生活的乐趣会大打折扣。让人期盼的餐饮乐事,对长者胃口的恢复有促进意义。为此,照护者必须在饭菜的形、色、味、香、营养和量上下功夫。此外,正确的进食体位,温馨的气氛和其他促进食欲的必要准备也必不可少。
一、进食照护的注意事项
让进食成为乐事
吃饭最重要的目的是补充营养。让长者感到“吃饭是乐事”很重要。为此照护者要根据长者的喜好,下功夫做出促进食欲的饭菜。如果长者有吞咽障碍,饭菜要相应调整以适应之。
确认身体状况
吃饭前应当确汄长者的身体状况,尤其是是否处于清醒状态。疲劳、睡眠不足、情绪低落等都会影响长者的吞咽能力,此时不要让长者勉强进食,或者仅给长者一些甜食、点心之类的食物。
调整姿势
姿势不合适不利于顺利进食。进食时的姿势,餐桌、椅子的高度,照护者的位置应当适合长者进食。此外,餐具、义齿如果不合适也会影响进食。这些都应当在进食前确认。
确认长者是否吞咽
食物或水误入肺部的“误咽”非常危险。进食照护时确认长者是否吞咽是第一重要的事情。注意长者喉咙动作、食物在口腔内的状况、吞咽的声音,只要感到稍有异常,立即暂停喂食,观察并等待情况稳定。
进食前先饮水
长者进食前都应当先饮水。口腔湿润可以使吞咽顺利,而且养成习惯后会使长者有“准备吃饭了”的食欲条件反射作用。
口腔护理
进食后的口腔护理不但可以预防蛀牙(虫牙)和牙周炎,而且可使长者精神爽快。要养成饭后刷牙、漱口、清洗义齿的习惯,以预防口腔的细菌感染。
二、如何使长者愉快地进食
营养均衡的饮食
饮食对维持健康十分重要。长者饭量减少,消化吸收功能减退,因而一顿饭常常就可以对健康产生较大影响。营养不良会导致身体抵抗力下降,易于患病,或者影响血液循环,易发生褥疮。
由于进食量减少,因此,更要注意营养充足,应当注意防止缺乏优质蛋白质及钙、铁、维生素,保持营养平衡。
在固定时间进食
长者应在固定的时间进食。如饭量减少,可以少食多餐。
尽量离床进食
一日三餐尽量让长者离床就餐,这对于防止肌肉萎缩,恢复体能都有正面影响。
多运动促进食欲
长者因运动少导致食欲低下。应当尽量创造机会使长者增加运动量。坐轮椅的人,到室外去活动,能促进食欲。饭菜好吃,进食愉快,也能增加生活情趣。
尽量和家人同桌进食
与家人在同一餐桌,或者即使在床上,也能见到家人一道进餐,对长者也有良性影响。如果不能每天如此,也要争取节假日能一同进餐。
丰富菜色
尽量与家人进食相同的饭菜,这样长者就不会产生被疏远的感觉,也能减轻照护者的负担。时令蔬菜,新鲜诱人,美味营养,催人食欲,可多选择。